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2011 Riesling trocken von Weingut Karlheinz Schneider u.

Sohn Meddersheimer Straße 29 55566 Bad Sobernheim/Nahe Tel: (49) / 0 6751 25 05 Email: 2011 Riesling trocken Karlheinz Schneider u.

Sohn € 5.50 Wine journalists and critics are writing and talking about it all the time, but what the hell does „minerally“ in wine actually smell or taste like?

For some of my colleagues it clearly means just plain tart or acidic, for others it means “funky”, that is certain special kinds of stinks (often coming from the yeast which fermented the wine, but sometimes from other less desirable microbes which were active in the wine).

For me it means a range of tantalizing flavours which all have something slightly salty to them, but aren’t just the taste of table salt.

Für manche meiner Kollegen ist mineralisch im Wein gleichbedeutend mit ausgeprägter Säure, während andere nach besonderen „Stinkern“ suchen (die meist von der Gärhefe stammen aber manchmal ihren Ursprung auch in der Vermehrung anderer, weniger lustiger Mikroorganismen haben).

Für mich ist mineralisch eine ganze Geschmacksfamilie, die immer leicht salzig ist, aber nie einfach nur wie Tafelsalz schmeckt.

Das ist am besten durch ein Beispiel erklärt, und was für ein besseres Beispiel gäbe es als diesen trockenen Riesling von talantierem Jungwinzer Andi Schneider in Bad Sobernheim an der Nahe, der für mich super-mineralisch schmeckt und dazu eine super Preis-Leistung darstellt.

Dieser strahlende Riesling ist auf quarzit- und schieferhaltigen Böden gewachsen, und man glaubt fast, die Kristallstruktur dieser Gesteine herausschmecken zu können.

Im Duft gibt es auch eine feine Kräuternote, und das Gesamtergebnis ist gefährlich erfrischend.

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